2008年，中国百姓餐桌“动荡不安”，安全性问题警钟长鸣。问题、问题鸡蛋、矿泉水水源等事件屡屡再次发生，让人们不吃得忐忑不安。
不吃得安全性，不吃得安心，沦为众多消费者仅次于的表达意见。关键词：三聚氰胺事件总结：2008年9月，三聚氰胺出了家喻户晓的名词。
三聚氰胺是非法重新加入原奶以提升蛋白质含量的化工原料，据卫生部通报，截至11月27日8时，全国总计因食用三鹿奶粉和其他个别问题奶粉造成泌尿系统出现异常的患儿有29万之多。从三鹿集团开始，这场灾难波及整个中国乳业，人们曾多次信赖的著名乳品企业几无幸免于难，消费者信心受到很大骨折，很多人患上了“恐奶症”。评论：我们究竟还喝不喝?在保证牛奶质量合格的情况下，仍要培育喝奶的习惯，因为牛奶是优质钙的最差来源。内蒙古动物学卢德勋建议，考虑到我国居民钙的摄入量相比之下高于引荐摄入量，而且农村儿童青少年优质蛋白的摄入量偏高，大力提倡饮奶是提高我国居民营养健康状况的最重要措施之一。
这场乳业危机后，三鹿集团倒闭，伊利、蒙牛等乳业巨头遭受寒冬考验。三聚氰胺有了标准，世界卫生组织将这一化学物质每日可容忍摄入量原作为每公斤体重0.2毫克。目前，国家实施了多项措施，全面整顿乳品，让中国百姓安心喝奶。
关键词：病虫柑橘事件总结：人们都对这样一条短信记忆犹新：“告诉他家人和同事朋友继续不要不吃橘子，今年广元的橘子在刨了皮后的清水区上找到了小蛆状的病虫。”只不过，这番规劝之语并非无风起浪，而是为广元柑橘的现实状况所印证。四川广元几个乡镇经常出现了柑橘虫害，本是一个小范围的局部问题，却波及广大消费者对其他各地柑橘质量的批评，造成人们“讲橘色逆”。
评论：我们要不要坚信传言?呼和浩特市民杨桂枝说道，权威部门没公开发表信息时，不能自由选择“宁可信其有”。《国家脑溢血公共事件总体应急预案》明确规定：“要在事件再次发生的第一时间向社会公布详细信息，并根据事件处理情况作好先前公布工作。”内蒙古社会科学院副员阿尔泰说道，传言止于权威信息公开发表及时，病虫柑橘事件留给的教训是，遇上突发事件，政府部门要尽早谋求“第一时间”告诉他真凶以增加混乱，防止群众利益受到伤害。
关键词：矿泉水水源事件总结：随着一篇取名为《康师傅：你的优质水源在哪里?》的帖子在互联网上很快蹿红，康师傅矿物质水陷于了信任危机。而之后康师傅与农夫山泉进行口水战，舌斗的结果堪称把火布下了行业标准的争辩上来。评论：我们要喝什么样的水?纯净水、矿泉水、矿物质水，市场上的水五花八门。
从价格战、广告战、渠道战到“水种大战”“PH值运动”，仍然以来，饮用水市场的火星从没点燃过，而这背后少不了市场竞争下的利益之争。内蒙古网李东海不得已地说道，尽管有些行业部门对一些标准有过辩论，却没有人能告诉他广大消费者哪种水是身体健康的。
相比之下，美国联邦食品和药物管理局则明令禁止在饮用水中加到任何其他成分。他说道：“在没展开全面的现代科学研究之前，禁令加到也称得上一种对消费者负责管理的措施，我们也期望这场水源大战能确实推展涉及标准的制订。”关键词：欺诈添加剂事件总结：用于了20多年的“面粉增白剂”——过氧化苯甲酰忽然出了众矢之的。12月9日，卫生部接到国家局递交的有关“停止使用面粉处理剂——过氧化苯甲酰”的申请材料。
卫生部将呈交全国食品添加剂标准化委员会按照有关规则展开辩论，再行最后作出否停止使用的要求。我们在不经意间都不吃过这样的食品：一种板栗，不仅手感好，而且油光锃亮，是加到了蜡，但蜡在锅里加热融化后，必要附在了栗子皮和裂开后遮住的栗肉上;一种豆芽，光溜溜的无根，秘诀是加到了激素和化肥;一种红枣，十分新鲜明亮，口感绿辣，秘诀是加到了酱油和甜蜜素……评论：打蜡板栗、激素豆芽、人造红枣所共计的特征是非法用于食品添加剂。添加剂是食品行业不可或缺的，但是一些商家非法用于食品添加剂则给人们的身体健康带给了危害。
违法用于食品添加剂大体分成两种：一种是在食品中违法加到非食用物质，另一种则是欺诈食品添加剂。当前，国家早已发布了首批食品中有可能违法加到的非食用物质和易欺诈的食品添加剂“黑名单”，压制整治行动正在各地深入开展。呼和浩特市工商局专业市场分局的高树林指出，涉及部门要强化市场监管，严厉打击商贩的非法行为。
同时，广大消费者卖东西时也要多个心眼，明白原色与本质，警惕过红、过媚、过梨、过筋的食品。比如，卖板栗时不要卖开口的，质量好的板栗颗粒并不大，外形均匀分布，用指甲一刨就进。选配豆芽时，先要捉一把闻闻是不是氨味，再行看是不是须根。
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